Kahve Terimleri Sözlüğü
5 asırlık bir tarihe sahip olan kahve, son yüzyılda insanlar tarafından yaygın olarak kullanılmaya başlandı. Son 20 yılda ise popülerlik kazanarak günlük hayatın içerisine sızan ve her köşe başında bir…
Kahve meyvesinin en yaygın iki türünden biri olan, kafein açısından yoğun, aroması yoğun olmayan robusta hakkında yazılarımız.
%100 Arabica ne demektir? Neyi ifade eder?
Kahveyle ilgilendiğimi, tezimi kahve üzerine yazdığımı ya da kahve içmeyi sevdiğimi duyan arkadaşlarım bazen “Hangi kahveyi içelim?” ya da “Nasıl içelim?” diye soruyorlar. “Herkes çok kaliteli kahve içmek, bunu cidden…